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2013年幼儿园新增食谱——白菜肉卷
作者:市府大楼幼儿园

      为了增加伙食的多样化和孩子的营养,我园新增食谱——白菜肉卷。
      原料:白菜叶500克,肉馅250克,肉馅调料,淀粉适量。
做法:1、把白菜叶用开水烫一下捞出晾凉。
      2、在肉馅中加入调料把肉馅拌匀。
      3、将白菜叶平放在案上,在有叶的一边放上肉馅,卷成卷,边口用淀粉糊封住。
      4、上蒸锅蒸30分钟,出锅后用刀切成小块即成。
      食品特点:香味醇厚,鲜嫩可口,营养丰富,含有热量、蛋白质、维生素、钙、铁、锌等。

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